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Vivre à Corbeil-Essonnes : Octobre 2007
L’Excellence d’Or 2007 pour "Le Palais de Ouarzazate"

Installé rue Marchand depuis 1986, le restaurant oriental « Le Palais de Ouarzazate »

vient de recevoir une distinction exceptionnelle.

Depuis plus de vingt ans, au 5 de la rue

Marchand, « Le Palais de Ouarzazate », un restaurant

oriental spécialisé dans la cuisine marocaine,

distille avec beaucoup de bonheur couscous,

méchouis et autres tajines. Réalisés dans la pure tradition

gastronomique du pays, tous

ces plats sont confectionnés avec

beaucoup de soins par Taïbi Ramy, un

chef cuisinier particulièrement talentueux.

Avec ses deux filles, Hayat et

Samira, et ses deux fils, Mohamed et

Hicham, c’est toute une famille qui

oeuvre quotidiennement pour offrir à

une clientèle fidèle les meilleures spécialités.

Il faut dire que tout est fait

pour satisfaire les plus fins gourmets.

Dans un superbe décor marocain fait

de boiseries et autres mosaïques

venues directement de Marrakech, chacun peut

déguster à souhait des mets concoctés avec les

meilleures viandes et légumes disponibles sur le

marché. Ce n’est donc pas étonnant que la

Fédération Internationale du Tourisme (FIT) ait jugé

bon de décerner l’Excellence d’Or 2007 au Palais

de Ouarzazate.

Cette récompense exceptionnelle

remise le 3 septembre dernier par Eric Duluc,

Président du FIT, couronne véritablement un établissement

gastronomique entièrement

voué à la qualité de sa cuisine et de

son accueil. En présence de nombreuses

personnalités venues féliciter

Taïbi Ramy et ses enfants, le président

de la FIT n’a pas ménagé ses

louanges. « Ce prix décerné pour la

troisième fois depuis sa création

récompense 46 années d’excellence

professionnelle », a-t-il déclaré en

saluant un chef cuisinier modèle.

« Vous êtes un exemple pour tous,

d’autant que c’est la première fois

qu’un restaurateur oriental reçoit une Excellence

d’Or ! ».

« Le Palais de Ouarzazate »,

5, rue

Marchand.

Ouvert midi et soir, du mardi au

dimanche.

Téléphone : 01.64.96.06.42. -

(Photo : Antonio Valente)





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